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猪皮冻一道家常菜，喜欢吃辣的就多放些辣椒油，或者就拌酸中带点微辣的，个人喜欢而已。
1/5 准备材料。
2/5 猪皮冻切成自己想要的形状。
3/5 大蒜拍碎，小米椒切碎。
4/5 兑好料汁。盐，味极鲜，凉拌醋，蒜末和香油一起放入碗中，用小勺搅拌均匀。
5/5 料汁浇在猪皮冻上，再撒上小米椒。
喜欢吃辣的，可以放入辣椒油。
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