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长得晶莹剔透,吃起来弹牙爽口,而且还十分美味营养哦!
1/11 猪皮清洗干净放入锅里,盖上锅盖煮十分钟左右
2/11 煮好的猪皮捞出冲洗干净,用刀把多余的油脂去掉
3/11 切成细丝,用清水洗净后控干水分
4/11 放入锅中,加入姜片、料酒,适量清水,按煲汤键
5/11 熬制1个小时即可
6/11 将其放入容器内
7/11 放入冰箱待其冷却凝固即可
8/11 切成大小均匀的片摆入盘中
9/11 准备酱汁,蒜末、姜末、辣椒混合,放入生抽、蒸鱼豉油、陈醋、盐,倒入热油搅拌均匀
10/11 将酱汁浇在猪皮冻上
11/11 撒上葱花,搅拌入味,即可食用
1、猪皮一定要处理干净,否则有异味
2、调味料因个人口味调整,可以放剁辣椒、豆瓣酱等。