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手工红豆沙
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手工红豆沙

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红豆沙在我们家是非常常见的甜品。红豆沙制作非常简单,如今厨房工具这么多,所以做起红豆沙来也更加方便啦。 以前,每到端午或过年时,奶奶总是会炒上一大锅红豆沙。炒好的豆沙总是会分我一小碗,剩下的拿来包粽子或者做八宝饭。奶奶的红豆沙选用一定是当年的薄壳豆,放在锅里蒸熟蒸烂然后用铲子压扁压碎,再倒入锅中加上自己熬的猪油和白砂糖炒,做出的红豆沙又香又甜且不腻,一口下去甜到心底。

作者: 呵呵笋是个小吃货

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