口水鸡

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  1/6 将洗干净的鸡腿放入冷水锅中加入料酒、生姜、花椒、大料、茴香煮熟

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  2/6 将煮熟的鸡腿捞出，用冷水冲洗干净放入大碗内

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  3/6 将冻好的冰块水倒入盛有鸡腿的碗里放冰箱里冰镇大概20-30分钟

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  4/6 鸡腿冰镇期间可以调汁，将适量的油倒入锅中将麻椒、花椒榨香，把油倒入小碗内加入准备好的蒜沫、老抽、生抽、香醋、香油、辣椒油、白糖、食盐、熟花生米碎、熟芝麻搅拌均匀待用

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  5/6 将冰镇好的鸡腿取出切块装入盘中

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  6/6 将调好的料汁均匀的洒在鸡块上，最后放上香菜和香葱加以点缀，一盘让人直流口水的口水鸡就完成了

作者: Hjh82

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