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榛蘑是东北大山上的野生菌类！纯绿色食品！榛蘑炒土豆片是一道很普通的家常菜，却因为这野生蘑菇显得不普通，每年只有这十几天能吃到新鲜！
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 用开水烫好的野生榛蘑，我妈妈采的，给我拿来就是烫好的，所以省略了开水烫的步骤
2/11 土豆两个削皮洗干净
3/11 切成土豆片，葱切碎，辣椒切丝，蒜切片
4/11 用水泡一会，，洗去淀粉，不然炒的时候会粘锅，粘汤
5/11 蘑菇捞出控水，土豆片，准备好
6/11 炒锅放植物油油热，蒜片扔里爆香
7/11 放入土豆片，放入生抽翻炒，稍加一点点水炒五分钟
8/11 放入蘑菇，翻炒均匀，放入花椒粉和精盐
9/11 五分钟后放入青辣椒和葱花，再炒一会即可
10/11 放入鸡精炒匀，关火
11/11 装盘，一盘山珍！OK
野生榛蘑才回来要去根洗干净，用开水烫一下！不然炒的时候会下很多水！如果是烧汤就不必开水烫了！
