榛蘑炒土豆片

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  1/11 用开水烫好的野生榛蘑，我妈妈采的，给我拿来就是烫好的，所以省略了开水烫的步骤

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  2/11 土豆两个削皮洗干净

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  3/11 切成土豆片，葱切碎，辣椒切丝，蒜切片

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  4/11 用水泡一会，，洗去淀粉，不然炒的时候会粘锅，粘汤

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  5/11 蘑菇捞出控水，土豆片，准备好

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  6/11 炒锅放植物油油热，蒜片扔里爆香

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  7/11 放入土豆片，放入生抽翻炒，稍加一点点水炒五分钟

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  8/11 放入蘑菇，翻炒均匀，放入花椒粉和精盐

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  9/11 五分钟后放入青辣椒和葱花，再炒一会即可

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  10/11 放入鸡精炒匀，关火

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  11/11 装盘，一盘山珍！OK

小贴士

野生榛蘑才回来要去根洗干净，用开水烫一下！不然炒的时候会下很多水！如果是烧汤就不必开水烫了！

作者: 雨中的蔷薇

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