坝上榛蘑炒肉片的做法_菜谱_香哈网
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坝上榛蘑炒肉片
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坝上榛蘑炒肉片

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榛蘑的特有的香气融进肉里面,而肉的油脂又被榛蘑饱饱的吸掉

作者: 半糖小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将榛蘑泡洗干净,攥干水分和其他食材待用。

    1/5 将榛蘑泡洗干净,攥干水分和其他食材待用。

  • 下油,煸香蒜片.(因为榛蘑有特有的香气无需加姜和葱)

    2/5 下油,煸香蒜片.(因为榛蘑有特有的香气无需加姜和葱)

  • 放入切好的肉片炒出油,因为我闺女喜欢瘦肉放的纯瘦肉。其实最好用五花肉

    3/5 放入切好的肉片炒出油,因为我闺女喜欢瘦肉放的纯瘦肉。其实最好用五花肉

  • 放榛蘑炒,先小火再大火多炒一会,期间加水。避免榛蘑炒糊。最后放入老抽上色加入适量的盐

    4/5 放榛蘑炒,先小火再大火多炒一会,期间加水。避免榛蘑炒糊。最后放入老抽上色加入适量的盐

  • 成品。我的榛蘑是今年新晒得,比网上和山货店陈品要香的多了。

    5/5 成品。我的榛蘑是今年新晒得,比网上和山货店陈品要香的多了。

  • 小贴士

    下次,我们这里围场坝上的肉蘑该有了,到时候给哈友们看看更好吃的纯自然的肉蘑配菜

    作者: 半糖小厨

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