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15分钟
五香
初级
其他
拌
其他
1/10 准备材料：乳鸽切块，姜、蒜切粒，红辣椒切圈，（葱准备了没用上）。
2/10 乳鸽用料酒、盐、生抽腌制30分钟后，倒掉碗里的酱汁，加入面粉拌匀。
3/10 把花椒和盐放锅里小火炒至闻到香味。
4/10 放料理机里打碎
5/10 热锅放油，烧至7成热，加入乳鸽炸（中小火）注意翻面
6/10 炸至金黄
7/10 取净锅，热锅放油，加入姜、蒜小火煸炒出香味
8/10 加入乳鸽煸炒一分钟
9/10 加入剩下的姜、蒜、辣椒煸炒，加入适量自制的椒盐翻炒均匀，起锅
10/10 装盘。再备些椒盐，还可以蘸着吃。实际上不蘸味道也是棒棒哒！
乳鸽洗净泡半小时，泡出血水，再腌。
