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巧克力酱会做可以派上用场了面包、蛋糕都可以用
52分钟
甜味
初级
其他
其他
西餐
1/13 过秤全部材料黄油放入巧克力中
2/13 蒸锅里放水加热至60度左右关火、将巧克力黄油融化
3/13 牛奶和淡奶油加热加糖粉用手动打蛋器搅拌均匀备用
4/13 始终保持60度的温度把巧克力黄油搅拌均匀顺滑
5/13 如果温度不够继续加热才能保证巧克力糊细腻光滑
6/13 把备用的牛奶糊一点一点加入至巧克力糊中翻拌均匀备用
7/13 开始制作巧克力莫斯杯：吉利丁片5克放净水、取100克雪碧、35克巧克力酱
8/13 吉利丁片加水冷藏于冰箱
9/13 吉利丁片冰箱拿出用微波炉叮一下溶解混合于雪碧中、再一点一点的混合于巧克力中用橡皮刮刀不停地翻拌均匀
10/13 把莫斯液倒入杯子中摇一摇用牙签挑气泡放冰箱冷藏过夜、这个杯子可以放120克的容量
11/13 冷藏后拿出装饰一下是不是很漂亮！
12/13 再来一张看看是不是萌萌哒！
13/13 挖一口看看很有食欲！
巧克力莫斯杯要点是巧克力糊制作上掌握温度是关键、太高太低都会影响巧克力莫斯的口感！
