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白萝卜炖牛肉
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白萝卜炖牛肉

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今天做的白萝卜炖牛肉,白萝卜很好吃,牛肉也可以,就是化了点,主要是牛肉买的牛腩肉,有点散!结果炖出来就这样了!不过味道极好的!没加辣,就要考虑到宝宝要吃,所以喜欢吃辣的可以加辣肯定会更好吃!

作者: 蒹葭伊人
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备下食材,白萝卜去皮!

    1/12 准备下食材,白萝卜去皮!

  • 白萝卜切块,牛肉切块,大蒜切片,姜切条状,备用!

    2/12 白萝卜切块,牛肉切块,大蒜切片,姜切条状,备用!

  • 高压锅里放适量的水,把牛肉放入,烧开!

    3/12 高压锅里放适量的水,把牛肉放入,烧开!

  • 第一道水倒掉,全是血腥!

    4/12 第一道水倒掉,全是血腥!

  • 换道水,换干净的水,加入姜和大蒜!大火烧开,转中小火慢炖四十分钟左右!

    5/12 换道水,换干净的水,加入姜和大蒜!大火烧开,转中小火慢炖四十分钟左右!

  • 炖化了,剩下的汤留着,煮萝卜!

    6/12 炖化了,剩下的汤留着,煮萝卜!

  • 锅里放适量的油,把白糖放入,慢慢熬化!

    7/12 锅里放适量的油,把白糖放入,慢慢熬化!

  • 把牛肉放入翻炒!

    8/12 把牛肉放入翻炒!

  • 放适量的料酒,生抽!

    9/12 放适量的料酒,生抽!

  • 把白萝卜放入翻炒!大约两分钟!

    10/12 把白萝卜放入翻炒!大约两分钟!

  • 放适量的的水,把炖牛肉的汤也倒入,一起炖萝卜!水差不多干了,放适量的盐和鸡精调味,再翻炒片刻即可!

    11/12 放适量的的水,把炖牛肉的汤也倒入,一起炖萝卜!水差不多干了,放适量的盐和鸡精调味,再翻炒片刻即可!

  • 盛起装盘,成品图!

    12/12 盛起装盘,成品图!

  • 小贴士

    炖牛肉,锅里点陈皮,牛肉容易化!

    作者: 蒹葭伊人

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