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皮很软，肉很入味喔！
1/6 把肘子洗干净，用料酒，盐，酱油，姜片，小葱腌制30分钟
2/6 锅中放水把肘子放进去煮20分钟后捞出备用
3/6 从起一个锅，里面放水放上冰糖
4/6 把肘子放入里面小火慢炖
5/6 大概一个小时以后汤汁儿就收好了
6/6 盛入盘中就可以吃了！
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北京菜
