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第一次做炒丸子，经过炸制的丸子和蔬菜一炒，有酥皮呢！孩子很喜欢呢！
1小时8分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/17 猪肉200克剁成肉碎
2/17 葱切葱花，姜切沫
3/17 肉碎加葱姜沫，加盐 生抽 白胡椒粉 鸡粉 香油 料酒搅拌均匀
4/17 莲藕一块，去皮洗净
5/17 用擦丝工具擦成丝
6/17 肉馅中加入藕丝和一个鸡蛋的蛋清顺时针搅拌均匀，上劲
7/17 把肉馅挤成小肉圆放盘中
8/17 锅中倒入适量多的油，五成热下入肉丸
9/17 炸至金黄色捞出控油
10/17 准备好的圣女果 青椒洗净，小洋葱去皮
11/17 青椒 洋葱切块
12/17 锅中就少许底油，放青椒 洋葱炒香
13/17 放圣女果
14/17 放炸好的丸子炒匀，加白糖
15/17 让蔬菜味和丸子味充分融合
16/17 成品图
17/17 大图
莲藕中含淀粉，所以不加淀粉丸子也能成行。蔬菜可根据自己的喜好添加。
