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家常味
中级
其他
其他
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1/8 鳝鱼洗净
2/8 水煮开焯一下马上捞起
3/8 放入冷水中把外面那层滑液洗净
4/8 切小丝，姜切末
5/8 鳝鱼用料酒，盐，胡椒粉，盐腌制一会
6/8 米洗净加足水按到煮粥键
7/8 1.5小时后看看米花开了没，开米花了加入鳝鱼搅拌一下，继续煮至电饭煲自动跳到黄灯完成，我用了大概2.5小时，具体看你们家自己的电饭煲功能
8/8 撒盐、鸡精、香菜即可
鳝鱼先焯一下烫水，把表皮的黏液去掉就不那么腥气了，中途看米花开再放鳝鱼。
