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土豆一直都是我家孩子的最爱，土豆和豆腐烧一起，我想尝试着做一次。做出来后不曾让我失望，味道比想象中要好。
25分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/12 将土豆去皮洗干净切成小方块。
2/12 豆腐洗干净切成小方块。
3/12 将小米椒和香葱切成圈，葱,姜切成末，大蒜拍扁。
4/12 将豆腐在锅中煮两分钟。豆腐要凉水下锅，水开后转小火煮。
5/12 煮好的豆腐捞出来备用。
6/12 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。
7/12 放入土豆和豆腐一起翻炒均匀。
8/12 放入老抽和十三香将土豆和豆腐炒成酱色。
9/12 锅中添一碗水，水开后转小火将土豆和豆腐煮二十分钟左右，土豆煮熟就可以了。
10/12 收汁前放入盐和小米椒翻炒均匀。
11/12 出锅前放入鸡精和葱花翻炒均匀就可以了。
12/12 成品图。
豆腐过水可以去除豆腥味，也可以增加豆腐的硬度。在煮的过程中要改小火，以免将豆腐煮烂。在炒的过程中动作要轻，别把豆腐炒烂了。
