土豆豆腐烧茄子的做法_菜谱_香哈网
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土豆豆腐烧茄子
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土豆豆腐烧茄子

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小时候妈妈经常做的美食!

作者: frog0
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 茄子切块,裹上鸡蛋面糊。

    1/5 茄子切块,裹上鸡蛋面糊。

  • 入油锅炸。

    2/5 入油锅炸。

  • 土豆切片炸。

    3/5 土豆切片炸。

  • 豆腐切大片炸,炸好后切小块。

    4/5 豆腐切大片炸,炸好后切小块。

  • 把油到出,锅底留一点点油,放入葱花蒜末,放入西红柿,番茄酱,放一点点老抽和生抽,盐,花椒粉,姜粉,250水,烧开后放入炸好的豆腐,茄子,翻炒,最后放炸好的土豆片,蒜苗,尖椒,翻炒几下就可以出锅了。

    5/5 把油到出,锅底留一点点油,放入葱花蒜末,放入西红柿,番茄酱,放一点点老抽和生抽,盐,花椒粉,姜粉,250水,烧开后放入炸好的豆腐,茄子,翻炒,最后放炸好的土豆片,蒜苗,尖椒,翻炒几下就可以出锅了。

  • 小贴士

    1.茄子裹面炸可以保持茄子形状也可以省油,妈妈以前做直接接切片炸,味道也很好。
    2.放250克水是因为这几样东西炸干后都很吸水。

    作者: frog0

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