脆脆炸薯条的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
脆脆炸薯条
打开APP,查看视频做法>>

脆脆炸薯条

starstarstarstarstar

9.1万点赞 · 389收藏

独家 · 6.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.4万

每次看见自己做好的东西,心里满满的都是成就感,也许我做的并不好,可是我依然享受在其中……做饭也好,做菜也罢,一是享受做的过程,二是享受吃的满足,看看我做的,吃的,再想想那些山区的孩子,要学会珍惜,要学会感恩……也许这段话不适合在这里写,就当是勉励我自己吧*^_^*

作者: 书拉密女love
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 土豆去皮,用波浪刀切条。

    1/9 土豆去皮,用波浪刀切条。

  • 将土豆条泡在水里,泡15分钟左右,泡完之后多淘洗几遍,去除淀粉,这样炸出来的薯条会比较脆。

    2/9 将土豆条泡在水里,泡15分钟左右,泡完之后多淘洗几遍,去除淀粉,这样炸出来的薯条会比较脆。

  • 淘洗好的土豆条放入漏勺沥干水分。

    3/9 淘洗好的土豆条放入漏勺沥干水分。

  • 在图3的土豆条上均匀的撒上淀粉,颠几下漏勺,使多余的淀粉漏掉,淀粉不易过多。

    4/9 在图3的土豆条上均匀的撒上淀粉,颠几下漏勺,使多余的淀粉漏掉,淀粉不易过多。

  • 锅里倒油,油热七分倒入图4的土豆条,用中火炸,期间要用筷子适当的搅动土豆条。

    5/9 锅里倒油,油热七分倒入图4的土豆条,用中火炸,期间要用筷子适当的搅动土豆条。

  • 土豆条大约炸5分钟左右,即可呈现黄色,用漏勺捞出,在漏勺里稍微控一下油。

    6/9 土豆条大约炸5分钟左右,即可呈现黄色,用漏勺捞出,在漏勺里稍微控一下油。

  • 炉灶再次开火,大火烧油,倒入土豆条复炸,时间不能超过1分钟,炸的时候用漏勺不停的搅动土豆条,炸至金黄色再次捞出。

    7/9 炉灶再次开火,大火烧油,倒入土豆条复炸,时间不能超过1分钟,炸的时候用漏勺不停的搅动土豆条,炸至金黄色再次捞出。

  • 放在漏勺里控油。

    8/9 放在漏勺里控油。

  • 脆脆的薯条配上番茄酱,开始享受吧~

    9/9 脆脆的薯条配上番茄酱,开始享受吧~

  • 小贴士

    清洗土豆条的时候要多清洗几遍。
    炸土豆条的时候建议用中火,小火炸的时候土豆条容易黏连。
    复炸的时候倒入土豆条要快速翻动,不要炸糊了。

    作者: 书拉密女love

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐