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每次看见自己做好的东西，心里满满的都是成就感，也许我做的并不好，可是我依然享受在其中……做饭也好，做菜也罢，一是享受做的过程，二是享受吃的满足，看看我做的，吃的，再想想那些山区的孩子，要学会珍惜，要学会感恩……也许这段话不适合在这里写，就当是勉励我自己吧*^_^*
15分钟
酸甜
中级
其他
炸
其他
1/9 土豆去皮，用波浪刀切条。
2/9 将土豆条泡在水里，泡15分钟左右，泡完之后多淘洗几遍，去除淀粉，这样炸出来的薯条会比较脆。
3/9 淘洗好的土豆条放入漏勺沥干水分。
4/9 在图3的土豆条上均匀的撒上淀粉，颠几下漏勺，使多余的淀粉漏掉，淀粉不易过多。
5/9 锅里倒油，油热七分倒入图4的土豆条，用中火炸，期间要用筷子适当的搅动土豆条。
6/9 土豆条大约炸5分钟左右，即可呈现黄色，用漏勺捞出，在漏勺里稍微控一下油。
7/9 炉灶再次开火，大火烧油，倒入土豆条复炸，时间不能超过1分钟，炸的时候用漏勺不停的搅动土豆条，炸至金黄色再次捞出。
8/9 放在漏勺里控油。
9/9 脆脆的薯条配上番茄酱，开始享受吧~
清洗土豆条的时候要多清洗几遍。
炸土豆条的时候建议用中火，小火炸的时候土豆条容易黏连。
复炸的时候倒入土豆条要快速翻动，不要炸糊了。
