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虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、*茶碱等成分
40分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/10 葱姜切好备用
2/10 新鲜大虾洗净
3/10 去头
4/10 去壳，留尾巴和最后一节壳不用去
5/10 顺着虾线从背上划一刀
6/10 清除虾线，洗净用少许料酒、盐、生抽、孜然、葱、姜腌十分钟
7/10 沾蛋清
8/10 再沾面包糠，尾巴不用沾
9/10 全部沾完就是这样子
10/10 油锅烧热，下虾炸至金黄起锅沥油，装盘
虾线一定要清理干净，沾面包糠后一定要轻轻压一压，不然会掉渣儿
