保存到手机
看更多做法
3.8万点赞 · 1108收藏
独家 · 12.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8080
今天给家人做一个简单版可可慕斯，自己吃无需太复杂装饰，真材实料好吃就可以！
1小时12分钟
家常味
初级
其他
拌
西餐
1/18 牛奶与巧克力隔热水加热至融化！
2/18 融化好的牛奶巧克力！
3/18 吉利丁片冷水泡软！
4/18 吉利丁片挤干水份倒入牛奶巧克力中搅拌均匀！
5/18 奶油奶酪加25克白糖隔热至融化，用手动打蛋器打至顺滑！
6/18 奶油奶酪加入到牛奶巧克力溶液中搅拌均匀！
7/18 淡奶油放入25克白糖，电动打蛋器打至七分发！
8/18 将巧克力奶酪溶液倒入奶油中搅拌均匀！
9/18 慕斯液就做好了！
10/18 取一个可可戚风蛋糕，放入八寸模具！
11/18 将慕斯液倒入模具中，震出气泡，入冰箱冷藏四小时！
12/18 冷藏好的慕斯用吹风机沿着边缘吹几下，就可以轻松脱模了！
13/18 找一个比模具高的瓶子，将蛋糕顶出，如图！
14/18 用网筛喷洒可可粉！
15/18 喷洒均匀！
16/18 用喷花模喷洒糖粉！
17/18 轻轻拿开喷花模具，蛋糕表面就装饰好了！
18/18 成品图！
巧克力我用的是烘焙巧克力，要去烘焙用品店购买或者淘宝，糖粉我加的不多，因为巧克力就很甜，我只在奶油里和奶酪中加了点，口感刚刚好，没有喷花模的表面只撒可可粉或者摆着水果装饰也可！
