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以前总是用鲫鱼炖汤，汤虽然好喝但鱼的刺特别多，这次用黄花鱼炖汤，刺没那么多，鱼肉很嫩很好吃，汤也十分鲜美。
28分钟
鱼香
初级
其他
炖
其他
1/7 黄花鱼处理好备用。
2/7 蒜切末，姜切片，香菜切碎。
3/7 热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香。
4/7 倒入适量水，大火烧开。
5/7 放入黄花鱼，再次沸腾后转小火，炖至汤汁变成乳白色。（平底锅不好炖汤，我将它换成了炒锅）
6/7 汤汁变成了乳白色，调入适量盐，关火，撒上香菜即可。
7/7 成品图。
1.清炖黄花鱼，汤十分的鲜美，只加盐调味就非常好喝了。
2.炖黄花鱼一定要小火，火太大了鱼肉容易散。
