保存到手机
看更多做法
4.8万点赞 · 913收藏
独家 · 17.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名436
茭白炒鳝丝其功效是补虚健脾，益气，和胃暖中，活血，散淤，*驻颜。 那么有营养还好吃的菜怎可错过，赶紧来跟嘟妈一起做做看吧！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
福建菜
1/16 鳝丝买回来后放盆内倒入清水浸泡半小时，去除血水。
2/16 茭白洗净切丝。
3/16 葱切段切点葱花，姜切片洗净，蒜去皮洗净。
4/16 蒜2瓣切片，1瓣切末。
5/16 鳝丝用流动水冲洗干净。
6/16 鳝丝切成段。
7/16 锅内倒入适量油，大火煸炒葱姜蒜。
8/16 等葱姜蒜微焦即可捞出。
9/16 锅内倒入鳝丝。烹入料酒。
10/16 放入茭白煸炒片刻。
11/16 放入生抽，煸炒片刻。
12/16 放入老抽，煸炒上色。
13/16 加入糖，融化后，大火收汁。
14/16 鳝丝盛盘后留底油，煸炒蒜末。
15/16 码在鳝丝茭白上。
16/16 再撒上葱花，一道营养美味的茭白炒鳝丝就完成啦！
酱油很咸啦，不用放盐了。
胡椒粉最后没有放，因为嘟嘟不爱吃，亲们最好要放一*，除去腥味的哦！
