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油麦菜汤
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油麦菜汤

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油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,油麦菜的营养价值基本和生菜相同,略高于生菜。油麦菜具有降低胆固醇、*衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。油麦菜熬汤也非常有营养。

作者: 浩轩and馨瑶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材:油麦菜、鸡蛋。

    1/9 准备食材:油麦菜、鸡蛋。

  • 鸡蛋磕入碗中,打散。

    2/9 鸡蛋磕入碗中,打散。

  • 油麦菜洗净,切成段。

    3/9 油麦菜洗净,切成段。

  • 锅中放适量油,放入鸡蛋炒成块状。

    4/9 锅中放适量油,放入鸡蛋炒成块状。

  • 加适量清水烧开。

    5/9 加适量清水烧开。

  • 倒入切成段的油麦菜,煮到水沸腾。

    6/9 倒入切成段的油麦菜,煮到水沸腾。

  • 水开之后,加入适量盐调味。

    7/9 水开之后,加入适量盐调味。

  • 再放入少许鸡精,搅拌均匀,即可关火。

    8/9 再放入少许鸡精,搅拌均匀,即可关火。

  • 枸杞提前泡发,油麦菜汤出锅,放上枸杞装饰一下。

    9/9 枸杞提前泡发,油麦菜汤出锅,放上枸杞装饰一下。

  • 小贴士

    1、油麦菜汤喝的就是清清淡淡的口味,无需加太多调味料。
    2、枸杞一定要提前泡发。

    作者: 浩轩and馨瑶

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