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鲜香
25分钟
酸辣
中级
其他
其他
川菜
1/5 小火烧热油，将花椒和干辣椒放在锅里慢慢煸香后捞出。
2/5 过滤后的油放入大蒜生姜和腌辣椒酱翻炒。
3/5 翻炒出香味加水煮，同时加入一勺酱油，黑胡椒碎、盐少许
4/5 水煮开后加入千张继续煮，煮开后加一勺料酒煮一分钟加入肥牛卷。肥牛卷变色后加入两勺白醋。煮一分钟起锅
5/5 起锅后在肥牛上放入切好的人小米椒和花椒，油锅中烧一些热油，油开后浇在花椒上
酸度自由调节
