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香，辣
15分钟
辣味
中级
其他
烧
其他
1/8 圆茄子切成条，五花肉切片，菜椒切块，大葱，姜末，蒜末，葱花备用。
2/8 将茄子条房屋热锅中干煸掉水分。
3/8 待茄子条变软后，盛出。
4/8 锅中放油，将五花肉爆炒至没有水份(根据个人口味控制五花肉干湿程度，个人认为炒干更香)。
5/8 加入切好的葱姜蒜，及一勺剁椒，爆香。
6/8 放入青椒块，翻炒至有青椒味飘出。
7/8 加入煸好的茄子条翻炒，加入适量酱油，五香粉，盐，翻炒至熟。
8/8 起锅。
五花肉煸干更香
