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肉沫加茄子，油油的，好吃。
1/9 茄子切条备用
2/9 辣椒和葱切好
3/9 热油，炒肉馅
4/9 加入葱炒香
5/9 加入茄子翻炒
6/9 加入适量味极鲜、醋和盐继续翻炒
7/9 加入辣椒继续翻炒
8/9 加入适量水大火收汁
9/9 收汁出锅
茄子吸油，所以可以多放点油，我是放了适量的水收汁。
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