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南瓜营养丰富，口感清甜香糯，是老少皆宜的素食。
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 南瓜洗净刨皮，去籽后切片。
2/6 葱切末备用。
3/6 热油锅，倒入南瓜中火快速翻炒。
4/6 待南瓜变色后调入适量盐翻炒均匀，加入适量水焖至南瓜断生。（只要加一些些，切片的南瓜不经煮，熟得快）
5/6 关火后撒上葱花即可。
6/6 盛出装盘。
1.南瓜炒的时候加盐，等它熟以后就不用再翻炒了了，这样南瓜就不会被翻炒烂了，就可以美美的装盘。
2.南瓜是甜的，会比较容易衬出咸味，所以盐要少加一些。
