月饼用红豆沙馅

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最喜欢豆沙馅的食品，中秋到了，一起做个健康的月饼馅吧。料理机用淘宝买来的那种小型打水果的就可以，才40多元。红豆煮烂的话分别几次放进去打几下就很细腻了。甜度我觉得是够了，不喜欢甜还可以再自己微调吧。另外这样最后做出来分量是650克左右的馅儿。

作者: 湘云子2pRc

用料

1/4 这是料理机打成泥的图。前面的步骤：红豆放入高压锅煮就不放图片了。如果没泡过的红豆煮1小时左右，泡过的30分钟，总之煮出来是软烂了就可以。然后放入料理机打成泥，水少放点，如果红豆的汤都够都可以不放水。否则水太多一会翻炒会累死。
2/4 料理机打成的红豆泥倒入锅中，火用中小火，翻炒几下后，加入白砂糖继续翻炒，直到砂糖融化。然后分三次倒入油，每次翻炒到油都融进泥里再加。
3/4 炒到如图这样已经有点成团比较干时候，加入熟面粉(就普通面粉事前放锅里快速炒下到微黄就可以)然后继续炒啊炒。
4/4 加入熟面粉后炒成这样成团很干就成功了。