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红薯面窝头
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红薯面窝头

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红薯大家都喜欢吃,把它发面蒸成馒头甜丝丝的也非常好吃

作者: 琛琛妮妮妈
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材:红薯提前蒸好,剥掉外皮,面粉和酵母称重

    1/14 准备食材:红薯提前蒸好,剥掉外皮,面粉和酵母称重

  • 用手将红薯捏碎

    2/14 用手将红薯捏碎

  • 酵母用温水化开

    3/14 酵母用温水化开

  • 盆里放少许水倒入红薯,用手揉开,倒入酵母水

    4/14 盆里放少许水倒入红薯,用手揉开,倒入酵母水

  • 放入面粉

    5/14 放入面粉

  • 揉匀,揉光滑,盖上盖子,醒面

    6/14 揉匀,揉光滑,盖上盖子,醒面

  • 面发的有2.5~3倍的样子就好了

    7/14 面发的有2.5~3倍的样子就好了

  • 把面团揉均匀

    8/14 把面团揉均匀

  • 分成均等的小份揉匀

    9/14 分成均等的小份揉匀

  • 锅中放入适量凉水,篦子上薄薄的涮一层油

    10/14 锅中放入适量凉水,篦子上薄薄的涮一层油

  • 将馒头整齐的摆进去,盖上盖,开大火蒸

    11/14 将馒头整齐的摆进去,盖上盖,开大火蒸

  • 上汽后蒸20分钟,然后打开锅盖再蒸一分钟,关火

    12/14 上汽后蒸20分钟,然后打开锅盖再蒸一分钟,关火

  • 拿出来晾凉

    13/14 拿出来晾凉

  • 非常好吃

    14/14 非常好吃

  • 小贴士

    红薯也可以用料理机打成糊,我是直接用手捏碎和水揉成糊,还有一些小块。蒸馒头用大火,上汽以后算时间,20分钟就可以了,20分钟后,打开锅盖再蒸一分钟就好了

    作者: 琛琛妮妮妈

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