野苋菜饺子的做法_菜谱_香哈网
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野苋菜饺子
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野苋菜饺子

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焯完野苋菜的汁非常漂亮,于是我又活了一个彩色面团。原汁原味的野苋菜饺子,嘻嘻。

作者: 雪
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉放入适量的水搅拌成无干粉棉絮状。

    1/20 面粉放入适量的水搅拌成无干粉棉絮状。

  • 放入1克盐揉成面团松弛一会。

    2/20 放入1克盐揉成面团松弛一会。

  • 野苋菜反复清洗感干净。

    3/20 野苋菜反复清洗感干净。

  • 放入热水焯3分钟。

    4/20 放入热水焯3分钟。

  • 过凉水攥干水份切碎。这紫红色的野苋菜汁好美。

    5/20 过凉水攥干水份切碎。这紫红色的野苋菜汁好美。

  • 用野苋菜汁和面粉活了一个面团。

    6/20 用野苋菜汁和面粉活了一个面团。

  • 葱姜切碎,韭菜切碎。

    7/20 葱姜切碎,韭菜切碎。

  • 野苋菜,葱姜,韭菜放入容器,加入花生油,猪油,盐,五香粉搅拌均匀。

    8/20 野苋菜,葱姜,韭菜放入容器,加入花生油,猪油,盐,五香粉搅拌均匀。

  • 把两个面团放在硅胶垫上揉一揉。

    9/20 把两个面团放在硅胶垫上揉一揉。

  • 紫红色面团分2份,白面团分3份。

    10/20 紫红色面团分2份,白面团分3份。

  • 把紫红色面团擀成长方形,白面团滚成长条,紫红色面皮在下边,白色面团放上面,如图。

    11/20 把紫红色面团擀成长方形,白面团滚成长条,紫红色面皮在下边,白色面团放上面,如图。

  • 从下往上卷起。

    12/20 从下往上卷起。

  • 分成小剂子。

    13/20 分成小剂子。

  • 撒上一些面粉滚圆按扁。

    14/20 撒上一些面粉滚圆按扁。

  • 擀成饺子皮。

    15/20 擀成饺子皮。

  • 取一个饺子皮,中间放入野苋菜馅。

    16/20 取一个饺子皮,中间放入野苋菜馅。

  • 包成大肚子式的饺子。

    17/20 包成大肚子式的饺子。

  • 依次包完。

    18/20 依次包完。

  • 擦,煮熟的饺子里边都是紫红色的,外皮颜色变浅了。

    19/20 擦,煮熟的饺子里边都是紫红色的,外皮颜色变浅了。

  • 成品图。

    20/20 成品图。

  • 小贴士

    焯野苋菜的汁不要浪费哦,颜色真漂亮。

    作者:

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