保存到手机
看更多做法
5.3万点赞 · 182收藏
独家 · 9.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.2万
焯完野苋菜的汁非常漂亮，于是我又活了一个彩色面团。原汁原味的野苋菜饺子，嘻嘻。
1小时20分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/20 面粉放入适量的水搅拌成无干粉棉絮状。
2/20 放入1克盐揉成面团松弛一会。
3/20 野苋菜反复清洗感干净。
4/20 放入热水焯3分钟。
5/20 过凉水攥干水份切碎。这紫红色的野苋菜汁好美。
6/20 用野苋菜汁和面粉活了一个面团。
7/20 葱姜切碎，韭菜切碎。
8/20 野苋菜，葱姜，韭菜放入容器，加入花生油，猪油，盐，五香粉搅拌均匀。
9/20 把两个面团放在硅胶垫上揉一揉。
10/20 紫红色面团分2份，白面团分3份。
11/20 把紫红色面团擀成长方形，白面团滚成长条，紫红色面皮在下边，白色面团放上面，如图。
12/20 从下往上卷起。
13/20 分成小剂子。
14/20 撒上一些面粉滚圆按扁。
15/20 擀成饺子皮。
16/20 取一个饺子皮，中间放入野苋菜馅。
17/20 包成大肚子式的饺子。
18/20 依次包完。
19/20 擦，煮熟的饺子里边都是紫红色的，外皮颜色变浅了。
20/20 成品图。
焯野苋菜的汁不要浪费哦，颜色真漂亮。
