保存到手机
看更多做法
7.2万点赞 · 1978收藏
独家 · 26.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5004
自己制作的牛奶糖没有添加食用胶，吃起来很香，入口即化，说是糖又不像糖，奶味很浓非常好吃。我在表面撒上了椰蓉，吃起来还有椰香味，真是一个小零食呢。
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/11 准备牛奶和淡奶油。
2/11 舀一半牛奶，给牛奶里加入一勺炼乳搅拌均匀。
3/11 把牛奶和淡奶油倒入锅中开火煮沸，煮沸后改小火慢慢熬煮，一边煮一边用硅胶铲搅拌，防止糊锅。
4/11 煮到牛奶变少，变得浓稠，不再是稀稀的样子。
5/11 倒入核桃碎搅拌均匀关火。
6/11 取一个小盒子，铺上油纸。
7/11 把牛奶糊倒入盒子里，放入冰箱冷冻四五个小时。
8/11 冻好后给案板上撒一层椰蓉。
9/11 把牛奶块倒入在椰蓉上，去掉油纸，给表面也撒一层椰蓉。
10/11 把牛奶块用刀切成方块，在椰蓉上都裹上一遍，使每一个面都裹上椰蓉。
11/11 装盘就可以吃了，甜甜的，入口即化，因为自己做没有加食用胶，所以不会像买的糖那样嚼起来费劲。
1.做这个糖一定要小火煮，因为越煮到最后，越容易糊锅，因为慢慢变得粘稠了，如果用不粘锅来煮会好很多。
2.喜欢吃软一点的就不要把牛奶熬的太稠，喜欢吃硬一点的就熬的时间长点。
3.做好吃不完的就放在冰箱储存，防止化掉。
