葱油老虎斑的做法_菜谱_香哈网
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葱油老虎斑
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葱油老虎斑

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旺火急蒸,蒸十分钟左右即可

作者: 静哥哥一浙味
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将石斑鱼宰杀后洗净

    1/6 将石斑鱼宰杀后洗净

  • 在鱼身上剞一字刀,深入骨,用盐,黄酒略腌,放上姜

    2/6 在鱼身上剞一字刀,深入骨,用盐,黄酒略腌,放上姜

  • 将鱼身用筷子架起,利于成熟,放入蒸锅中,大火蒸十分钟

    3/6 将鱼身用筷子架起,利于成熟,放入蒸锅中,大火蒸十分钟

  • 将蒸熟的鱼拿出来,换成鱼盆,淋上生抽,撒上葱花蒜末和辣椒面

    4/6 将蒸熟的鱼拿出来,换成鱼盆,淋上生抽,撒上葱花蒜末和辣椒面

  • 撒上适量胡椒粉

    5/6 撒上适量胡椒粉

  • 将热油淋在上面即可

    6/6 将热油淋在上面即可

  • 小贴士

    蒸时用筷子把鱼架起,利于成熟

    作者: 静哥哥一浙味

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