8.4万点赞 · 203收藏
独家 · 9.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.3万
旺火急蒸，蒸十分钟左右即可
1/6 将石斑鱼宰杀后洗净
2/6 在鱼身上剞一字刀，深入骨，用盐，黄酒略腌，放上姜
3/6 将鱼身用筷子架起，利于成熟，放入蒸锅中，大火蒸十分钟
4/6 将蒸熟的鱼拿出来，换成鱼盆，淋上生抽，撒上葱花蒜末和辣椒面
5/6 撒上适量胡椒粉
6/6 将热油淋在上面即可
蒸时用筷子把鱼架起，利于成熟
保存到手机
看更多做法
15分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
