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醋泡大蒜是一道美味可口的好菜，不仅有助于人们食欲大振，还能够给人们带来*效果。
24分钟
家常味
初级
其他
腌
其他
1/6 剥皮、去梗∶首先除去蒜梗，去掉两层表皮。
2/6 用清水将蒜浸泡1周，每天换水一次，倒缸一次，以析出尖辣味。将浸泡好的蒜捞出，沥干水分。沥干水分的蒜在太阳下晒至表皮起皱时装缸。
3/6 准备酿造食醋。
4/6 准备白糖。
5/6
将醋和糖混合在一起倒入封闭瓶中，进行腌制，以腌没为准。放入冰箱冷藏通常半个多月左右即可。
6/6 成品图。
醋的主要成分是*，也有杀菌的作用，不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升，有些人吃多了容易造成胃粘膜损伤，胃痛。因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的。
