腌甜辣黄瓜条

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  1/9 将黄瓜切成条，不要太薄。放上盐腌制两个小时。

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  2/9 用水冲一下没化开的盐（也可以不用水冲），加入白醋继续腌制半小时，将白醋与黄瓜条拌匀

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  3/9 热锅，倒入油，放入糖（用的是白砂糖，因为快，好融化），小火炒

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  4/9 炒一会儿后，加入花椒粒和干辣椒，继续炒，这时还是小火

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  5/9 转中小火炒一会儿，看糖差不多融化后倒入白醋（大约一个半汤勺的量），继续炒

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  6/9 然后倒入腌制的黄瓜条，之前腌制的白醋倒掉，然后翻炒，中小火
  

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  7/9 尝一下味道，如果符合自己口味就ok如果不符合，就加盐 或者加糖 或者加白醋 或者加辣椒……

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  8/9 调好味道之后，炒到黄瓜条变软变香，盛出即可（注意：不要将黄瓜条炒的过熟或者过软）

• 9/9 晾凉后装入器皿里，放到冰箱里腌一晚或者一天，就可以享用了！

小贴士

糖的分量可以自己拿捏，想吃甜口的就多放。辣椒也是，根据自己的吃辣情况决定

作者: Mrs-Lee-

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