腌黄瓜条的做法_菜谱_香哈网
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腌黄瓜条
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腌黄瓜条

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独家 · 7.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.3万

第一次腌,都说非常好吃!

作者: 婷婷小厨
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黄瓜洗净切成条,放适量盐腌5个小时左右。盐根据自己口味咸蛋放多或放少!

    1/5 黄瓜洗净切成条,放适量盐腌5个小时左右。盐根据自己口味咸蛋放多或放少!

  • 锅里放醋(多放),生抽,老抽,冰糖,没有冰糖放白糖就行,开小火熬制一会。致冰糖融化后,关火。

    2/5 锅里放醋(多放),生抽,老抽,冰糖,没有冰糖放白糖就行,开小火熬制一会。致冰糖融化后,关火。

  • 熬好的汁凉凉了,因为我是晚上做的,所以放凉水里凉的快一点。黄瓜条拿出来把腌出的水分倒掉。凉后把汁倒黄瓜上。

    3/5 熬好的汁凉凉了,因为我是晚上做的,所以放凉水里凉的快一点。黄瓜条拿出来把腌出的水分倒掉。凉后把汁倒黄瓜上。

  • 锅里放油,小火,放朝天椒,蒜片,姜片,花椒。煸一下关火。浇到黄瓜上。

    4/5 锅里放油,小火,放朝天椒,蒜片,姜片,花椒。煸一下关火。浇到黄瓜上。

  • 最后放入泡椒,密封放入冰箱冷藏一天即可!

    5/5 最后放入泡椒,密封放入冰箱冷藏一天即可!

  • 小贴士

    火一定要小,不要大了。盐根据自己咸蛋口味放就行。没有保鲜盒的可以用碗,用保鲜膜密封。

    作者: 婷婷小厨

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