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芝麻开口笑，口感松脆香甜，平时抗饿的小吃…自己做更有味道，一起来试试吧！
1小时
甜味
中级
其他
拌
其他
1/15 先将所有需要的材料全部称出
2/15 除面粉以外，其它的原料倒在打蛋器里全部混合
3/15 用用网状打蛋器中速搅拌至糖完全融化
4/15 换上片状打蛋器头
5/15 加入面粉，低速搅拌成混酥面团
6/15 倒出面团至案子上
7/15 搓出指头粗细的条状，并切出15克左右大小的面剂子
8/15 放入清水中捞一下
9/15 随后丢入白芝麻内，周身粘上白芝麻
10/15 从白芝麻里捞出后，用手轻搓一遍…防止芝麻掉落
11/15 油中温，下入锅内…一次不要下太多哦
12/15 待全部浮起后开大火
13/15 并用手勺不断地推动，使之上色均匀
14/15 颜色至金黄偏深后捞出控油
15/15 晾凉后装盘即可开吃
我是在酒店工作的，所以每次都是批量制作…图片拍摄就是实际的操作过程，但是配方是绝对良心保证的。自己在家做的时候如果一次炸的太多晾凉后一定要密封保存，否则就容易返潮不酥脆了。开口笑的保质期很长，常温情况下最少能存放20天没问题……所以看完了菜谱还不赶紧来试试看？
