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金针菇炒肥牛，又香又嫩，家人很喜欢吃！
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 金针菇切去根部，用手撕开
2/11 准备好肥牛
3/11 米椒、小青辣椒、葱切碎、蒜拍碎、姜切片
4/11 锅中加水烧开，放入金针菇焯一下
5/11 焯好的金针菇用凉水过一下，捞入盘中
6/11 锅中再次加水烧开，放入二片姜和适量的料酒，倒入肥牛焯一下
7/11 捞出焯熟的肥牛
8/11 锅中加油烧热，放入葱姜蒜、青红辣椒、花椒粉，炒出香味
9/11 放入金针菇，加蚝油、盐翻炒一下
10/11 倒入肥牛，加鸡精翻炒一下即可
11/11 成品图
焯肥牛时大火焯一下就捞出
