红烧猪蹄儿的做法_菜谱_香哈网
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红烧猪蹄儿
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红烧猪蹄儿

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独家 · 11.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.9万

今天这道菜,是得到家人评价最佳的一道菜,很开森!

作者: qifei
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 猪蹄清理干净

    1/9 猪蹄清理干净

  • 猪蹄洗净剁块

    2/9 猪蹄洗净剁块

  • 准备好调料

    3/9 准备好调料

  • 锅中加油烧热,放入冰糖,烧至金黄色

    4/9 锅中加油烧热,放入冰糖,烧至金黄色

  • 倒入猪蹄和老抽酱油炒至上色,加调料炒出香味

    5/9 倒入猪蹄和老抽酱油炒至上色,加调料炒出香味

  • 高压锅中加适量的水,倒入适量的料酒,放入猪蹄,盖上锅盖,大火烧开,盖上气压阀,转小火炖二十五分钟

    6/9 高压锅中加适量的水,倒入适量的料酒,放入猪蹄,盖上锅盖,大火烧开,盖上气压阀,转小火炖二十五分钟

  • 炖好的猪蹄,连汤汁一起倒入炒锅中,加盐中火炖十分钟

    7/9 炖好的猪蹄,连汤汁一起倒入炒锅中,加盐中火炖十分钟

  • 收汁后加鸡精调味即可

    8/9 收汁后加鸡精调味即可

  • 成品图

    9/9 成品图

  • 小贴士

    收汁的时候故意留点汤汁,蘸着汤汁更好吃!

    作者: qifei

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