蚝油青菜蘑菇的做法_菜谱_香哈网
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蚝油青菜蘑菇
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蚝油青菜蘑菇

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蘑菇包含好多种,有香菇,杏鲍菇,鸡腿菇,平菇,猴头菇,金针菇等等,今天做的蚝油青菜蘑菇,可以根据自己口味喜好搭配菇类,我用的是杏鲍菇,上海青,搭配上胡萝卜,做的一道简单美味营养的家常菜。

作者: 113366
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/10 准备食材

  • 杏鲍菇切掉老根洗净切成薄片,胡萝卜洗净切成薄片,青菜择掉黄叶洗干净

    2/10 杏鲍菇切掉老根洗净切成薄片,胡萝卜洗净切成薄片,青菜择掉黄叶洗干净

  • 锅里放水烧开,放入胡萝卜淖水捞出

    3/10 锅里放水烧开,放入胡萝卜淖水捞出

  • 杏鲍菇淖一下水捞出

    4/10 杏鲍菇淖一下水捞出

  • 青菜淖水捞出(水里放少许油,颜色会碧绿些)

    5/10 青菜淖水捞出(水里放少许油,颜色会碧绿些)

  • 炒锅放油烧热放入葱姜煸炒

    6/10 炒锅放油烧热放入葱姜煸炒

  • 倒入所有的主配料翻炒,加入蚝油继续翻炒,

    7/10 倒入所有的主配料翻炒,加入蚝油继续翻炒,

  • 再加入适量盐,白糖,鸡精调味翻匀即可

    8/10 再加入适量盐,白糖,鸡精调味翻匀即可

  • 盛入盘子中(简单摆个造型)

    9/10 盛入盘子中(简单摆个造型)

  • 再来一张

    10/10 再来一张

  • 小贴士

    注意盐的用量,蚝油含盐分高。要大火快炒。

    作者: 113366

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