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口水鱼
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口水鱼

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只要会做口水汁,那一系列口水菜系都会了,不过需要小小的改动一下,个人认为口水鸡最诱人的就是红油了,而口水鱼最诱人的是香…因为我就是这样做的…

作者: 一半海水一半蓝
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鱼清理干净,切成两半

    1/6 鱼清理干净,切成两半

  • 大半锅水中加入姜片和盐,烧开后放入鱼,小火煮5分钟

    2/6 大半锅水中加入姜片和盐,烧开后放入鱼,小火煮5分钟

  • 葱姜蒜,红椒切末

    3/6 葱姜蒜,红椒切末

  • 油温8成,关火后倒入花椒,姜蒜红椒末

    4/6 油温8成,关火后倒入花椒,姜蒜红椒末

  • 倒入锅中,加生抽,葱花,白芝麻做成口水汁

    5/6 倒入锅中,加生抽,葱花,白芝麻做成口水汁

  • 做好的口水汁淋在鱼身上,撒上新鲜的红辣椒末

    6/6 做好的口水汁淋在鱼身上,撒上新鲜的红辣椒末

  • 小贴士

    鱼不宜煮太久,刚刚熟为宜

    作者: 一半海水一半蓝

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