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白菜汤
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白菜汤

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俗话说,常喝白菜汤,不用郎中开药方。白菜汤是一道简单美味的蔬菜汤,其口味软嫩细致,汤鲜咸清香,易消化,有开脾健胃之功效。

作者: 113366
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 白菜拨掉外皮老叶

    1/8 白菜拨掉外皮老叶

  • 一层层剥开洗净,切成条状(也可撕成大块状)

    2/8 一层层剥开洗净,切成条状(也可撕成大块状)

  • 锅里放油烧热放入姜丝煸炒

    3/8 锅里放油烧热放入姜丝煸炒

  • 倒入白菜翻炒发软

    4/8 倒入白菜翻炒发软

  • 倒入清水(高汤最好)烧开

    5/8 倒入清水(高汤最好)烧开

  • 炖煮白菜熟透为止,放入适量盐,鸡精调味即可(我放了点虾皮一起煮)

    6/8 炖煮白菜熟透为止,放入适量盐,鸡精调味即可(我放了点虾皮一起煮)

  • 倒入汤碗里即可,用枸杞子点缀一下。

    7/8 倒入汤碗里即可,用枸杞子点缀一下。

  • 再来一张

    8/8 再来一张

  • 小贴士

    高汤代替清水更营养美味。不需要太多的调味料,保持白菜的清香味道。也可根据自己口味放入其他配料一起和白菜煮。(豆腐,香菇,虾皮等)

    作者: 113366

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