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鸭肉营养丰富，而水煮鸭又最大限度的保留了鸭肉的营养不流失。
24分钟
家常味
初级
其他
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1/6 把鸭腿清洗干净。
2/6 在鸭腿上用牙签扎上小眼，放葱姜干辣椒，盐，料酒，花椒碎腌制五个小时以上，最好腌制一个晚上。
3/6 把鸭腿凉水入锅，放葱姜干辣椒，料酒开始煮鸭腿。（不用放盐，腌制的时候放的盐已经够了）
4/6 煮半个小时关火。
5/6 把鸭腿捞出晾凉。
6/6 切块装盘，也可以再调碗汁蘸着吃。
水煮鸭最主要的步骤就是腌鸭肉一定要腌制好。
