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鸭胫其实就是鸭胗，各地方叫法不同。今天向朋友们推荐的这道菜，营养丰富，麻辣开胃、超级下饭菜。
48分钟
红油味
中级
其他
其他
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1/12 鸭胗洗净切片
2/12 豆芽摘洗净，魔芋切薄厚均匀的片
3/12 准备花椒，辣子角（切小节）
4/12 切葱姜蒜
5/12 水烧开放豆芽焯熟捞出来
6/12 鸭胗焯一下捞出来
7/12 油烧热爆香葱姜蒜
8/12 放豆瓣.酱，花椒，辣角炒出红油
9/12 加水烧开，倒料酒，盐调味
10/12 放入魔芋，鸭胗煮熟放味精
11/12
魔芋鸭胗连汤倒在豆芽上
12/12 放上葱花
豆芽一定要煮熟煮透方可食用，否则会容易中毒。
