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南瓜水饺
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南瓜水饺

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老爸前些天给我拿了一个长条南瓜,前几天就吃了一次,还有好多呢,今天就来做南瓜饺子吧!

作者: liudi
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 南瓜去皮,切块

    1/13 南瓜去皮,切块

  • 上锅蒸十五分钟

    2/13 上锅蒸十五分钟

  • 南瓜压成泥,加入面粉

    3/13 南瓜压成泥,加入面粉

  • 揉成光滑的面团,醒面二十分钟

    4/13 揉成光滑的面团,醒面二十分钟

  • 木耳泡发,鸡蛋打散

    5/13 木耳泡发,鸡蛋打散

  • 鸡蛋在油锅里快速翻炒

    6/13 鸡蛋在油锅里快速翻炒

  • 木耳切碎放碗内,加入鸡蛋碎和虾米,再放入油,盐和十三香,搅拌均匀

    7/13 木耳切碎放碗内,加入鸡蛋碎和虾米,再放入油,盐和十三香,搅拌均匀

  • 把面团放到案板上揉搓,搓成长条

    8/13 把面团放到案板上揉搓,搓成长条

  • 切成大小相等的面团

    9/13 切成大小相等的面团

  • 按扁,擀圆,

    10/13 按扁,擀圆,

  • 把馅放面片内包起来

    11/13 把馅放面片内包起来

  • 锅里放入清水,水开下饺子,水开两次就可以关火。

    12/13 锅里放入清水,水开下饺子,水开两次就可以关火。

  • 装盘

    13/13 装盘

  • 小贴士

    南瓜蒸出来带有水分,揉面时不用加水。饺子下锅前,放点盐,这样饺子不会沾连。因为是素饺子水开两次就熟了。

    作者: liudi

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