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15分钟
红油味
中级
其他
爆炒
其他
1/8 把鸡杂洗净，鸡心对半切开，鸡肝切成小块，鸡肾切片，
2/8 鸡杂放入碗中加少许生抽，料酒腌制入味，
3/8 把所有材料洗净，姜切丝，蒜头切片，青红椒切小圈
4/8 锅中放入适量油烧热，依次放入姜丝，蒜头，花椒，干辣椒爆香
5/8 下入鸡杂炒片刻
6/8 加适量水，转小火烧五分钟，
7/8 转大火，下入青红椒，翻炒片刻，加入适量盐和鸡精调味即可。
8/8 成品图
