三纹鱼刺身的做法_菜谱_香哈网
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三纹鱼刺身
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三纹鱼刺身

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“刺身”是日本的传统食品·‘刺身’是日本料理出了名的食品,是日本料理中最‘清淡’的菜式。也非常受日本人欢迎,但是实际在日本内陆,20世纪早期冰箱尚未发明前,很少有人吃。只是沿海比较流行。现在随着保鲜和运输技术的条件改进后,食用‘刺身’的人也多了起来,而且越来越受世界各地人的欢迎。 这次嘟妈花了点小心思把三纹鱼片摆成花朵的样子,是不是想赶紧吃了它呢,哈哈~喜欢的亲们跟着嘟妈一起做吧!

作者: 嘟妈糖小糖
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 用刀把三纹鱼片切成薄片。

    1/12 用刀把三纹鱼片切成薄片。

  • 取较小的那块做花蕊,卷起来,反过来露出连着皮的那端。

    2/12 取较小的那块做花蕊,卷起来,反过来露出连着皮的那端。

  • 其余的按照大小顺序排列。

    3/12 其余的按照大小顺序排列。

  • 一层一层,从小到大的往花蕊上卷。

    4/12 一层一层,从小到大的往花蕊上卷。

  • 把鱼片上端往外翻。

    5/12 把鱼片上端往外翻。

  • 修剪一下尖端,尽量剪出圆形弧度。

    6/12 修剪一下尖端,尽量剪出圆形弧度。

  • 寿司姜片是红色的。取适量。

    7/12 寿司姜片是红色的。取适量。

  • 如同鱼片一样,先取个小的做花蕊,再一片一片的往花蕊上卷。

    8/12 如同鱼片一样,先取个小的做花蕊,再一片一片的往花蕊上卷。

  • 鱼生酱油倒入酱油碟内。

    9/12 鱼生酱油倒入酱油碟内。

  • 芥末往模具里挤,用筷子沾水按压平整。

    10/12 芥末往模具里挤,用筷子沾水按压平整。

  • 多于模具外的芥末擦干净,再拿走模具。

    11/12 多于模具外的芥末擦干净,再拿走模具。

  • 成品图!赶紧享用吧!

    12/12 成品图!赶紧享用吧!

  • 小贴士

    切三文鱼片时尽量切均匀一点,卷出来的花才会好看。
    厚切三文鱼片也可以哦,吃起来更爽!

    作者: 嘟妈糖小糖

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