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鱼香的味道界于“小糖醋口” 和 “小酸辣口” 之间，味道咸鲜酸辣，口感滑嫩清爽，似鱼味而又不见鱼。
56分钟
家常味
初级
其他
拌
鲁菜
1/14 准备瘦肉一块，洗净。
2/14 切丝。
3/14 放两勺淀粉，搅拌均匀备用。
4/14 备好的葱，姜，炒椒，胡萝卜，香菜。
5/14 起锅加热，放油，油温在三成热时放肉丝，小火慢炒。炒好装盘备用。
6/14 锅里留油，先放郫县豆瓣酱。
7/14 翻炒均匀。
8/14 在放白糖，喜欢甜的可以多放点白糖！
9/14 然后放香醋。
10/14 最后放进去肉丝。
11/14 继续翻炒。
12/14 这时放配料。翻炒三分钟就可以啦。
13/14 装盘。
14/14 成品图！
