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葫芦馅水饺因为味道清香，做成汤也很好。配上虾和蛏子，更让葫芦汤饺增加了海鲜的味道。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/19 按食材表准备食材。
2/19 去掉虾线，倒少许料酒和盐放在虾和蛏子中淹制。
3/19 面粉用凉水和成面团。静置10分钟，把面团揉光。
4/19 把葫芦擦丝。
5/19 葫芦丝中放一茶勺盐，用手抓一抓，把水份挤出。
6/19 鸡蛋液放碗中，葱切末放鸡蛋液中，放适量的 盐搅拌匀。
7/19 炒锅里放油烧热至七成。
8/19 鸡蛋液倒入煎至凝固，用饭铲把鸡蛋切碎。出锅。
9/19 炒好的鸡蛋和葫芦丝放一快拌成馅。
10/19 把面团搓成圆柱形，切成一个个圆面剂的5g。
11/19 把小圆面剂擀圆形成小面皮。
12/19 放入鸡蛋葫芦馅。
13/19 把饺皮从两边翻起。
14/19 把边捏住用双手拘一下。
15/19 把包好的饺子放在干燥的笼屉上，不要挨住容易粘连。
16/19 锅里放水烧开， 放入虾和蛏子， 放入饺子，大火烧开转中火。
17/19 煮至饺子都浮上来，放入蘑菇浓汤宝，关火。
18/19 加入香菜、味精，淋入香油。出锅。
19/19 盛入碗中，完成。
