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皮在外肉在内，换个吃法好心情
45分钟
家常味
中级
其他
酱
其他
1/6 五花肉2块，肉尽量挑选薄一些
2/6 肉用盐和豆瓣酱涂抹并腌渍3小时
3/6 腌渍好的肉用水将肉面的酱色冲洗掉后，用棉线捆成肉卷。
4/6 锅内凉水将肉卷投入，开锅后撇沫后，放入所有调料水再开后，转入高压锅
5/6 高压30分钟压力卸气后，用牙签将肉扎无数小眼儿，为了入味。如果您觉得不用，那就可以吃啦！
6/6 皮在外肉在内，热的时候软软糯糯；冷的时候外皮筋斗内肉软滑，即可作为早餐的辅食，也可做汤面配肉，更可以作为凉菜，得到家人的喜欢！
