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太阳花
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太阳花

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这碗菜是满满的正能量,一个个小小的鹌鹑蛋放在肉末中,变成美美的太阳花

作者: 记得33
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好肉末和鹌鹑蛋

    1/10 准备好肉末和鹌鹑蛋

  • 在肉末中加入盐,料酒,鸭蛋,三粉,多余的鹌鹑蛋

    2/10 在肉末中加入盐,料酒,鸭蛋,三粉,多余的鹌鹑蛋

  • 将肉馅搅拌均匀

    3/10 将肉馅搅拌均匀

  • 将肉馅弄成一个个小圆球

    4/10 将肉馅弄成一个个小圆球

  • 在中间弄一个洞,不要弄穿底

    5/10 在中间弄一个洞,不要弄穿底

  • 将鹌鹑蛋打入一个个肉洞里面

    6/10 将鹌鹑蛋打入一个个肉洞里面

  • 上锅蒸20分钟

    7/10 上锅蒸20分钟

  • 蒸好之后,

    8/10 蒸好之后,

  • 淋点蒸鱼豉油,四周摆点西兰花

    9/10 淋点蒸鱼豉油,四周摆点西兰花

  • 换个底

    10/10 换个底

  • 小贴士

    1.肉馅要实实的,三粉多点
    2.戳洞的时候,底部要留点肉,不穿空
    3.西兰花先将水煮滚在放进去,加点盐

    作者: 记得33

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