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用的是最简单的直接法。出来的效果却意外的好。面包组织简直是完美啊，随便撕哪里都有拉丝。软绵绵的湿润口感，棒极了。以后就它了。^_^
45分钟
酸甜
中级
烧烤
其他
其他
1/15 将所有材料除葡萄干黄油外全部混合在一起
2/15 揉匀后包入黄油继续揉
3/15 直至能扯出薄薄的膜为止
4/15 放入盆中盖湿毛巾室温发酵至两倍大
5/15 取出排气，取100克面团团圆，其余的面团评论分成8份，团圆
6/15 大面团压扁擀成圆形薄片备用
7/15 8寸圆模抹油防沾，取大小合适的碗扣在模具上
8/15 将大面片还在碗上
9/15 8个小面团放在碗周围，用锋利的刀片沿小面团接缝处划开
10/15 将划开的面片包在小面团上，轻轻取出小碗
11/15 温暖潮湿的环境发至8分满
12/15 表面刷鸡蛋液
13/15 入提前预热好的烤箱180度35分钟即可，温度可根据自己的烤箱调节。烤10分钟的时候取出，葡萄干蘸取鸡蛋液黏在花瓣上，继续烤
14/15 出路后立即脱模
15/15 成品图
1.面包要好吃，揉面很重要，一定要揉到完全出手套膜的阶段。如果是手揉就用摔和砸的手法。千万别揉太长时间，会把面筋揉断的。
2. 面包烤制前，喜欢上色深的，可以刷蛋黄液。
3.烤盘放中下层比较好，这样离上发热管远一些，面包就不会烤焦或上色太深。
