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香炒切蟹
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香炒切蟹

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河蟹中间切开,香辣炒熟,口味咸鲜香辣。

作者: 虫工
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 河蟹清洗干净

    1/8 河蟹清洗干净

  • 准备蒜,圆葱,香菜段,小红椒。

    2/8 准备蒜,圆葱,香菜段,小红椒。

  • 将洗净的河蟹从中间切断

    3/8 将洗净的河蟹从中间切断

  • 锅中烧油(比平时多一些)下入老干妈辣椒油翻炒。

    4/8 锅中烧油(比平时多一些)下入老干妈辣椒油翻炒。

  • 下入花椒粒爆香,下入蒜姜小红椒翻炒均匀。

    5/8 下入花椒粒爆香,下入蒜姜小红椒翻炒均匀。

  • 下入切开的河蟹翻炒均匀,烹入料酒。

    6/8 下入切开的河蟹翻炒均匀,烹入料酒。

  • 加盐,圆葱,香菜翻炒均匀。淋少许香油即可。

    7/8 加盐,圆葱,香菜翻炒均匀。淋少许香油即可。

  • 装盘

    8/8 装盘

  • 小贴士

    这款香炒切蟹,以香辣为主,有不能吃辣的就遗憾了。

    作者: 虫工

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