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25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 蟹洗净
2/10 切开，理干净
3/10 韭花洗净
4/10 切段沥干
5/10 倒油5分熟姜爆香
6/10 炒螃蟹2~3分钟倒料酒
7/10 把辣椒放进去
8/10 加点水焖2分钟
9/10 把韭花放进去，加酱油煸炒一会，勾芡一点番薯淀粉
10/10 出锅装盘即可
现在的季节螃蟹很肥，味道鲜美，韭花很容易熟，加入后不要炒太久，1分钟即可。
